
柿の葉寿司:奈良の郷土料理の代表格。新鮮な魚(鯖や鮭)を酢飯とともに柿の葉で包み、自然の香りと風味が楽しめます。
川魚料理(アマゴ・鮎など):奥大和の清流で育った川魚を使った料理。塩焼きや甘露煮、唐揚げなど、素材の味を活かした逸品が味わえます。山菜料理:春先に採れる山菜(わらび、ぜんまい、たけのこなど)を使った天ぷらや和え物。季節の恵みを味わえます。
吉野葛(よしのくず):吉野地方特産の葛粉を使った料理やスイーツ。葛湯や葛餅、葛きりなど、ヘルシーで上品な味わい。地元の野菜・果物:地元産の新鮮な野菜や果物も豊富。特に秋の柿は有名です。
地酒:奈良県内の蔵元が作る地酒もおすすめ。奥大和の食事と一緒に楽しめます。